エクスペリエンシア・パレヤダ 2018

EXPERIÈNCIA PARELLADA 2018

生産者名：スクセス・ビニコラ
スタイル：白
ぶどう品種：パレヤダ100％
ボディ：ライト
アルコール度数：12％
原産地呼称：D.O.コンカ・デ・バルベラ
産地：スペイン、カタルーニャ州、タラゴナ、モンブラン
ワインの特徴：初めてパレヤダのみで造った白ワインだったので、経験という意味のエクスペリエンシアと名づけました。２つの畑から収穫したブドウを使用。１つは標高が少し高い畑で、酸味の強いブドウ、もう一方の畑は気温がより高く、アルコール度の高いブドウができます。ブドウの木の平均樹齢は40年を超える。自然環境に配慮した有機栽培農法を行っている。
テイスティング・ノート：もも、りんご、メロンの香りと、ほのかに花の香りも感じる。
口に含むと、バランスの良い酸味があり、エレガントで、かつすっきりした味わい。
最後に残る、花の香りの余韻が愉しい。
このワインに合う料理：魚料理、シーフードの入った米料理、チーズ、トマトのオイルベースのパスタ
製造上の特徴：小さな箱を使い手作業で収穫。ぶどうを潰してから、全体の40％を25日間、ブドウの果皮や種を漬け込む「マセラシオン」を行なう。ステンレススティールタンクで酵母を入れずに自然発酵。酸化防止剤は最低限の量に抑えている。
適温：7～10℃
容量：750ml
生産量：5,000本
プロダクト・コード：18017